肉末茄子教程，肉末茄子的正宗做法王刚

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肉末茄子，中国菜，川菜

肉末茄子类别：家常菜谱大全

工艺：抓炒 口味：咸鲜

菜谱类别：川菜，学生膳食，青少年，运动员，电离辐射

主料：紫皮茄子：300克

辅料：九层塔：15克 猪肉：50克

调料：白皮大蒜：5克 盐：3克 白砂糖：3克 醋：3克 豌豆淀粉：3克 植物油：20克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

肉末茄子的做法：

1、茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖

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2、锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；

3、锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；

4、最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。

肉末茄子营养成分：

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