肥的猪肉怎么做好吃不腻，猪肉偏肥怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的肥猪肉？

肥猪肉是肉质最嫩滑，味道最鲜美的猪肉，但肥肉比例高，如何烹饪才能让肉质更加美味？以下是一些制作肥猪肉的小技巧：

在煮肉之前，先将肉切成小块，并放入开水中焯水。等水烧开后关火，再将肉捞起并用清水冲洗干净，就能去除多余的油脂和杂质了。

可以在烹制前，先将肉用淀粉或酱油、盐、鸡精等佐料腌制片刻，再进行下一步的烹饪。

将腌制好的肥猪肉片平铺在平底锅中，加入适量的橄榄油或食用油，以中火煎至两面金黄色即可。

可以使用肥猪肉和瘦肉搭配的方法，一部分肥肉加入炖汤中，调出了炖汤的鲜美，另一部分瘦肉可在另一道菜中使用。

将腌制好的肉片裹上面粉或蛋液和面包屑，放入锅中炸至金黄色，炸出口感酥脆的炸肉片。

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