红烧龙骨土豆正宗做法，红烧大龙骨的做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红烧龙骨怎么做好吃法

红烧龙骨是一道美味可口的家常菜肴，口感鲜嫩多汁，色香味俱佳。下面为大家介绍如何做好红烧龙骨。

选购龙骨时，要选择颜色白净、肌肉质地细腻的骨头。最好不要选择血气旺盛的龙骨，因为它们的肌肉质地较粗糙，口感不佳。

选好龙骨后，先用清水洗净，去掉骨头表面的杂质。然后将龙骨放入锅中，加入足够的水，煮开去烂，这样骨头含有的营养成分会更容易被吸收，味道也更加鲜美。

红烧龙骨需要的调料包括生姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、清水、淀粉、料包。

1锅中倒入适量的油，烧热后放入姜葱煸炒爆香。

2放入煮好的龙骨，用熬煮的骨头汤水加入适量的盐、糖、酱油、料酒。

3将小料包放入锅中，搅拌均匀，用中火烧开，转小火煮半小时左右。

4将淀粉用水调成浆，倒入锅中，边倒边搅拌均匀，待汤汁变得浓稠即可。

为了让红烧龙骨更加美味，可以在烹饪过程中适当添加一些配菜，如胡萝卜、土豆、黑木耳等，增添菜肴的口感和风味。同时，烧制红烧龙骨时，火候也需要掌握得当，不要烧过头或烧不熟。最后出锅前可以撒上葱花和红椒丝，提高菜肴的色彩度。

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