兴国鱼丝怎么做好吃，鱼丝汤家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鱼丝怎么做好吃

鱼丝是一种常见的小吃美食，制作简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面是关于如何做出美味的鱼丝的问答，希望对大家有所帮助。

答：选择鲜活无异味的鱼，可根据鱼的肉质、吃口、纹理和鱼肉冻性等特点进行鉴别。肉质细嫩富弹性、色泽鲜艳有光泽、纹理紧密有条理的鱼可作为鱼丝的原料。

答：将鱼去骨、洗净、刮除粘膜、切成长约15cm、宽度约1cm的鱼肉条，最好用生姜搓擦鱼肉，去除腥味。冬季可加入适量的食盐搓揉，去除寒气。

答：选用纯净的植物油，温度保持在170℃-180℃之间，将鱼肉条放入油锅中，避免过多翻动。等到鱼肉条表面微黄，起油泡即可捞出。

答：1、鱼肉条炸时要分散摆放，避免粘连；2、鱼肉条油炸前要拿纱布擦干，避免油溅；3、调料、炸制时间和火候，要根据自己的口味做调整。

答：鱼丝制作好后，最好当天食用。若需保存，可用保鲜膜包裹，放置在冰箱冷藏室中冷藏。

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