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今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒好吃的芦蒿

芦蒿是一种常见的蔬菜，其富含维生素和矿物质，具有多种营养价值。下面是一些炒芦蒿的技巧，让您做出更美味的芦蒿。

选择嫩黄色的芦蒿，不宜选择叶子较老、杆子过长的芦蒿。如果杆子太老，则口感会差，这时可以切掉老的部分，只用嫩口味的部分。

洗净芦蒿后，用干布擦干。芦蒿要越嫩越好吃，切掉老杆，留下嫩杆，再切成段，方便翻炒。

把切好的芦蒿均匀的铺散在锅中，不要重叠，这样芦蒿才会炒的熟透，口感才会好。可以加入适量的盐，蚝油，生抽和花椒，口感更佳。

炒芦蒿的过程要简洁快速，芦蒿不宜炒太久。炒好后要迅速捞出沥干，这样芦蒿才能保持翠绿色。

芦蒿炒蛋，嫩滑的蛋和鲜嫩的芦蒿的完美结合，是很好的一道菜。芦蒿炒肉丝，可以选用瘦肉或者五花肉，清脆的芦蒿和入味的肉丝相结合，口感极佳。

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