凉拌土豆丝怎样做好吃，怎么凉拌土豆丝好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。土豆丝凉拌怎么做好吃

土豆丝凉拌是一道非常简单易学的菜品，口感鲜美清爽，尤其适合夏季。下面我们来看看如何制作一道美味可口的土豆丝凉拌吧：

选购土豆时应挑选表皮光滑、无裂缝、变形、发霉的土豆，重量要相对较重且手感硬实。土豆品种一般选择色泽金黄、皮薄、质地细腻、风味浓郁的山东红富士。

处理土豆前，先将土豆用清水冲洗干净。然后将土豆去皮，洗净后，用刨丝器或直接用刀切成细丝，注意切丝要均匀细且长度一致，不要太粗或太短。

土豆丝凉拌可以根据个人口味来选择配料，一般选用醋、花生油、葱花、姜末、盐、鸡精等来提味，也可以加入适量的辣油、芝麻等调味。

将配料全部加入到碗中，搅拌均匀后倒入土豆丝，用筷子翻拌均匀，保证每一根土豆丝都沾上调料，最后放入冰箱冷藏半小时左右即可食用。

为了让土豆丝更爽口，可以将土豆丝浸泡在清水中，然后加入少量食用碱或盐水中浸泡20-30分钟，这样土豆丝会变得更加筋道爽口。

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