茶油红薯糯米饭的做法，红薯糯米饭怎么做好吃

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红薯糯米饭是一道非常受欢迎的家常美食。它清香软糯、口感丰富，被誉为是冬季的美食佳品。那么如何才能做出一锅好吃的红薯糯米饭呢？下面就来介绍一下制作红薯糯米饭的方法。

选择好的材料是做好红薯糯米饭的第一步。选购糯米时要注意看是否整齐饱满，是否含有杂质。选择新鲜的红薯，色泽鲜艳，表皮干净且无斑点。此外，同时要准备好适量的清水和盐。

将糯米浸泡在水里约2小时，使其吸足水分。将洗净的红薯切成小块，用清水冲洗多次，直到水清澈无泥沙为止。

将适量的清水倒入锅中，加适量盐，放入泡好的糯米，用中火煮至水开后再转为小火继续焖煮至米粒熟透，并变得软糯。随后将切好的红薯块放入煮熟的糯米中，搅拌均匀。盖上锅盖，再以小火焖煮十分钟左右即可。

红薯糯米饭本身就有着浓郁的香甜味，如果再配上一些调味料，美味程度就会更上一层楼了。比如可以添加一些炒香的花生米或者瓜子仁，提升口感的层次感；也可以加入一些清淡的爽口蔬菜，如小黄瓜、柿子椒等来平衡红薯糯米饭的浓香口感，让口感更加清爽。此外，还可以根据自己的口味放适量的糖或者蜂蜜，增香甜度。

如果煮的红薯糯米饭多了，可以将余下的红薯糯米饭装入保鲜盒或袋中，放入冰箱冷藏保存。要注意的是，不要将红薯糯米饭保存时间过长，一般不超过两天为宜。冷却后容易产生细菌，不仅口感变化大，而且有可能会引起食物中毒。

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