软米团怎么做好吃，白软米怎么做好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小软米怎么做好吃?

小软米是一道以米粉为主要食材的传统湖南特色美食，其主要特点就是软滑入口，口感绵密。那么，究竟如何才能让小软米做的又好吃、又下饭呢？以下为大家介绍几个小技巧。

选择小软米的原材料非常重要，也是餐馆和家庭烹饪所不可忽视的环节，好的米粉色泽白、乳白、洁白均可，泡水发软不粘渣，有香味，口感细腻，富有弹性。各地米粉风味特色不同，应选择口感更佳的本土米粉，尽量选择名优或白鹤、五丰、金钻、鹰牌等正规厂家生产的米粉。

小米软的最经典食材就是肉末，可以根据个人口味搭配炒肉、炸肉、鸭脖、虾仁等各种不同的配料。同时要根据不同口味，合理调配调料，如黄豆酱、酱油、芝麻酱、味精、盐、汤、辣椒、醋等，调出鲜美可口的小软米。

选择好的米粉和适量的配料，饱含爱心的调料混合，自然少不了独特、舒适的烹饪方式，那么小米软也是一样，以下方法仅供参考：

1 先把米粉清水放进沸水锅中烫至稍软，盛在碗中；

2 将洗净切好的配菜翻炒至金黄，然后放入调料拌炒片刻；

3 将炒好的菜放在放好米粉的碗上即可。

作为一道大众化美食，我们对小软米的搭配并没有那么讲究，只要口味好就行。常见的搭配方式包括西红柿炒鸡蛋、拌豆腐丝、凉菜、蒸饺子等，还可以加入多种豆制品，如鲜豆皮、豆干等，味道更佳。

烹饪出的美食可以当做美味餐点，如果没有吃完而要保持口感，可进行冰冻保存。将热好的小软米放入密封袋中，马上放到冷冻室中冷冻。保鲜期不应超过3个月，食用前，解冻后将小软米在微波炉内加热，可以恢复原先的口感。

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