包菜胡萝卜素菜饭，包菜能不能做菜饭

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的包菜菜饭？

包菜菜饭是一道营养丰富、美味可口的家常菜，制作起来也并不复杂。下面是一些小贴士和注意事项，帮助你做出美味的包菜菜饭。

制作包菜菜饭的食材很简单：包菜、米饭、瘦肉、调味料。选购包菜时，要选整齐、色泽翠绿、外叶紧贴、无虫蚀、无病斑的。米饭建议选用新米，口感更好。瘦肉选用五花肉或猪肉前臀肉均可。

切包菜时，先将包菜去掉外层的脏皮，将包菜从中央劈开，然后再依照自己口感是否喜欢丝状，再切成细丝或稍微粗一点的条状即可。

将肉馅加入盐、油、生抽、料酒、葱姜蒜等少量佐料搅拌均匀后，加入少量水和淀粉继续搅拌，留放20分钟左右。烹制时，可用少量油将肉馅炒熟，然后加入包菜继续翻炒。

将泡好的米饭倒入肉馅中，搅拌均匀，然后加入盐、鸡精、酱油等调料，继续搅拌。在米饭中添加少量油，包裹住肉馅放入锅中，加盖焖煮20分钟左右即可。

包菜菜饭的佐料非常重要，决定了口感的好坏。建议加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生姜、蒜末、葱段、香油等调料，翻炒片刻即可。

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