烟熏刀子鱼怎么做好吃，岛子鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味可口的刀子鱼？

刀子鱼是一种深受人们喜爱的海鲜，肉质鲜美，营养丰富，但是如何制作美味可口的刀子鱼呢？

选择新鲜的刀子鱼是制作美味可口的关键。要挑选体形饱满，眼睛清澈、黑色鳍膜完好并且没有破损的刀鱼。

刀子鱼常常有异味，去除异味的方法为：在清洗完鱼后在鱼身上撒上盐，放置5分钟，然后用清水冲洗即可。

热锅冷油，先将姜蒜爆香，再将切好的刀鱼入锅，小火慢煮，煮至鱼熟软为止，放入盐、鸡精、料酒、老抽搅拌均匀即可。或者将切好的刀鱼炸酥后再淋上香油、绿色葱花、红色辣椒丝等配料。

刀子鱼的口感鲜美，可以搭配清炒西葫芦、冬瓜艹、丝瓜、青椒等菜品。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。