新鲜芥菜头怎么样储备，新鲜的芥菜头能凉拌吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。新鲜芥菜头怎么做好吃

如果您认为芥菜头只能作为凉菜，那就太小看它了！在烹饪中，芥菜头有诸多用途，比如可以制成芥菜头饺子、做炒肉片的配菜、或者是煮成清炖汤料。下面为您介绍几种不同的烹饪方法，让您的芥菜头既能保持清香味儿，还可以更好的搭配您的美食。

将芥菜头切成块形状，然后再洗。这样更容易清除泥沙和掏出芥菜头里面的泥土。另外，记得不要直接将芥菜头摆放在水中浸泡，否则会导致泥沙沉淀在里面。

1、用刀将瘦猪肉切成丝，用一点盐和生粉腌制约10分钟2、开锅倒油，爆香蒜末和小葱段3、下瘦肉丝，翻炒至变色4、盛出备用后，锅中再下一点油，放入芥菜头焯水5、将焯好的芥菜头凉水冲洗，然后切成一寸长度的段6、将芥菜头段和肉丝一起炒熟，加些盐，翻炒均匀后即可出锅

1、将虾米泡软，姜片切丝2、将猪肉切块，焯水捞出3、将锅烧热，加入水，然后加入所有材料（芥菜头不要切甚至不用去皮）4、将所有材料煮沸，大火煮10分钟后改中火炖约30分钟即可出锅，最后加入适量盐调味

1、将芥菜头剁碎，加入鸡蛋、葱花及适量盐、味精、五香粉调制成馅2、然后将馅料包入饺子皮中，成型后可直接蒸或者煮3、建议煮饺子时先放几个饺子到锅里面试加水的量，以防不够或过多4、水开后，放入饺子，煮至饺子熟透即可

芥菜头可用于制成菜肴的颜色、脆度和口感提升。比如，芥菜头饼，口感酥脆，再加入其他肉类、蔬菜调料，可以甚至打造出口感豆腐一样的食感；如果您是素食者，可以试试做芥菜头素炒饭或者蒸芥菜头馒头等，都是芥菜头的美妙用途。

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