油炸香菇怎么做好吃，香菇油炸的最佳方式

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油炸香菇是一道美食，外酥里嫩，爽口可口，深受人们的喜爱。那么，油炸香菇怎么做好吃呢？下面回答5个相关问题。

选择香菇时，要选外形完整，表面洁净，肉质坚实，呈乳白色，没有黄色斑点的香菇。

将香菇切成薄片，用盐和料酒腌渍约30分钟，等到香菇出水后，用水冲洗掉盐分和泡在香菇里的杂质。放进沥干后，加入淀粉和干面包屑拌匀备用。

热油中放入香菇时，要小火煎制，等到表面变为金黄色，翻转香菇再进行处理。炸出来的香菇酥脆可口，有咬劲。

取出炸好的香菇放入沥油盘中，让余油都滴干，再放到纸巾上吸干油分即可。

炸好的香菇可加入盐、五香粉等调料进行味道的调整。也可以加入葱末、辣椒粉等喜欢的配料，让口感更加丰富。

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