清炖排骨土豆家常做法，清炖排骨玉米家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一锅好吃的清炖猪排骨？

清炖猪排骨是一道清淡营养的汤菜，做法简单，口感鲜美。下面为您介绍制作步骤。

猪排骨500克，洋葱、姜片各适量，盐、胡椒粉、料酒、清水各适量。

(1)猪排骨洗净切块，用热水焯水清洗干净。

(2)把焯水后的排骨放入锅中，加入适量清水、洋葱、姜片、料酒，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟左右。

(3)加入盐、胡椒粉调味，继续炖煮10分钟即可。

(1)在焯水的过程中，加入适量醋能去除排骨的异味。

(2)在炖饭的时候加入一些鸡蛋花和切好的葱花，更加美味。

(3)如果想加强汤的味道，可以加入一些瑶柱、冬菇等食材。

制作清炖猪排骨的诀窍是在焯水前要将排骨切成骨头小块，并在焯水的过程中控制时间，保持水开，使排骨中的脂肪融化，清洗干净，以免影响食用口感。另外，调味时可以根据个人口味适量加盐、胡椒粉等调料。

清炖猪排骨的烹饪时间一般在50分钟左右。在炖煮的过程中需要不断注意火候和汤水的情况，以保证味道的美味和汤汁的充足。

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