怎么做粉蒸肥肠好吃，肥肠肉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。肥肠要怎么做好吃

肥肠是一道很受欢迎的美食，但是要做出口感和味道俱佳的肥肠，需要注意一些细节。下面是一些关于如何做好吃的肥肠的问答。

选购肥肠时，要选择白色有光泽的、表面光滑，不油不粘的肥肠。不要选择表皮有斑点、颜色暗淡、较硬的肥肠，更不要选择带有刺激性气味的肥肠。

清洗肥肠时，要在水龙头下用指甲刷反复刷洗，直到将里面的膜完全清洗干净，再清洗表皮。然后用盐、料酒和水混合的水泡5至10分钟，能够去除肥肠中的异味和脏物。

在做肥肠时，可以根据个人口味选择适量的姜片、葱段、八角、花椒等调味料，将肥肠煮至断生即可。然后用刀沿着肥肠的横断面，切成约1cm厚的薄片。

在烹调煮好的肥肠时，可以将煮好的肥肠加入葱姜蒜、辣椒等调料，再加入适量的酱油、醋、糖、盐、鸡精等调味料烹调。此外，还可以加入豆腐、土豆等食材一起炖制，增加口感丰富度。

如果煮好的肥肠无法一次吃完，可以放入冰箱中冷藏，一般可以保存2至3天。而冷冻保鲜可以保存更长时间，肥肠应该分成小块包裹在保鲜膜中，置于冰箱冷冻室中冷冻。解冻时，应该先将肥肠取出放在冰箱中化冻，然后再进行煮烹。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。