怎样炒小青虾新鲜好吃，青虾和什么一起炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青虾怎么炒好吃又简单

青虾是一种很好吃的海产品，有很多种烹饪方法。其中最简单的就是炒，但是仅仅靠炒并不够，还需要加入一些鲜美的配料，这样才能让青虾更美味。

首先，要选择体形完整、身体紧致的青虾，它们的腿应该紧贴着身体。其次，看看它们的背部和尾巴，它们应该是完整的、外表光泽、没有黑斑或潮湿的外表。如果你顺着它们的脊梁撞一下后，如果在弹开后能活着翻身，这就说明它们非常新鲜。

处理青虾时，抓住虾头和虾尾，轻轻扭动，将虾头和虾身分开。然后沿着虾身切开，清除虾线。

最好选择一些淡薄荷香气的调料，如蒜、姜、洋葱、辣椒等，这些会为青虾增色不少。

首先将热锅凉油，把蒜、姜、洋葱等调料放进去煸炒出香气，再放青虾一起翻炒，加入盐和胡椒，尝尝味道，如果太淡可以再加一点鸡精。

在煮青虾时可以在水里添加一些鸡蛋清，这可以让青虾的肉质更加有弹性，口感更鲜美多汁。

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