冻黄花菜怎么做好吃，黄花菜做熟冻起来

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冻黄花菜怎么做好吃

冻黄花菜是一种比较常见的冷冻蔬菜，味道鲜美，但是如果处理不当就会变得口感不佳。那么，冻黄花菜怎么做好吃呢？

选购冻黄花菜时，要注意菜花的颜色和质地。菜花颜色应该是淡黄色或者略带绿色，质地应该紧实。如果已经过于软塌或者发黑、变黄，则不建议购买。

将冻黄花菜泡在温水中浸泡20-30分钟，让菜花完全解冻，然后轻轻用手扣成小朵，蒜切末备用。

碗中打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉和淀粉搅匀，将啤酒混合好，烤箱预热至200度，将黄花菜朵朵沾上面糊后挂在铁勺子上翻着浸入热油中稍炸，将烤制好的菜花放入碗中，撒上切碎的蒜末，淋上生抽，颠动均匀即可。

除了油炸，还可以蒸、煮、煎、炒等多种方式进行烹饪。同时，还可以使用咖喱、番茄沙司、孜然等不同的调料来提升味道。

冻黄花菜保存时要放在冰箱里，避免冻损。打开的包装最好用保鲜袋密封，防止水分蒸发。保存期也尽量不要超过1个月，否则冻黄花菜的口感就会变差。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。