家常排骨炖土豆汤的做法大全，土豆玉米炖排骨汤的做法家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又简单的土豆炖排骨汤？

土豆炖排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合各个年龄段的人食用。下面提供一个简单易行的土豆炖排骨汤做法，让大家也能在家轻松制作出美味的土豆炖排骨汤。

准备500克排骨、2-3个土豆、1个洋葱、适量生姜和蒜、适量盐、少量食用油和水。

第一步：将排骨清洗干净，剁成小块，用热水焯一下血水后捞出备用。

第二步：土豆去皮切成块，洋葱切片，姜和蒜切末备用。

第三步：热锅凉油，放入姜蒜末和洋葱炒香。

第四步：放入排骨翻炒至变色。

第五步：加入适量清水，加盖煮开后转小火炖煮30分钟左右，去掉浮沫。

第六步：加入土豆块，继续炖煮10-15分钟，直至土豆和排骨都煮烂，最后加入盐调味即可。

土豆炖排骨汤需要注意的是调味问题，盐要放适量，否则会影响汤的口感。此外，可以根据自己的口味加入葱、胡萝卜等配料，提高味道。

焯水是为了去掉排骨表面的血水和杂质，让汤更清爽。排骨焯水之后也更容易煮烂。

如果想让土豆在炖汤的过程中能够煮烂，可以先将土豆切成小块，这样加热面积大，更容易煮透。同时，加入适量的水，火候也要适宜，不宜过急，这样土豆容易烂糊。

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