冬季肉怎么做最好吃，动物肉怎么炒才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。熊肉怎么做才好吃窍门

熊肉是一种营养丰富的野生肉类，含有较高的蛋白质和低脂肪，有很好的保健功效。但如何做出美味的熊肉则需要一些窍门。

选择质地肉厚、色泽鲜红、有一定肥膘且无异味的熊肉。

熊肉的纤维较为粗糙，建议在制作之前先浸泡10小时以上，然后将熊肉用刀切成约三公分见方的小块，再用开水烫熟。这样做能去除熊肉的异味和血腥味，使熊肉更加鲜美。

熊肉炖汤非常美味，可以先将熊肉焯水去掉浮沫。然后将焯水后的熊肉放入锅里，加适量清水、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，小火炖2-3个小时。最后加盐、味精和一些鲜蔬菜煮10分钟即可。

熊肉炒菜需要将切好的熊肉入油锅煸炒至八成熟，然后倒入蔬菜，加入适量的调料，高火快炒即可。

将熊肉切成小块，装入密封袋中，放入冰箱冷冻室冻存即可，保存时间不宜过长。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。