猪蹄清汤面条怎么做好吃，猪蹄面怎么炖最好吃

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猪蹄汤面条是一款营养丰富又美味的汤面，它的关键在于制作出来的猪肉汤和选用的面条。以下是制作猪蹄汤面条的步骤。

猪肘或猪蹄是制作猪肉汤的必备食材，选用新鲜的猪肘猪蹄是关键。然后将猪肘猪蹄加入开水中焯水。

在焯好的猪肘猪蹄中加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，再加入适量的水，然后加入切成小块的胡萝卜、洋葱、香菇等蔬菜。

将猪肉汤材料放在锅中一起煮沸，然后转小火慢慢煮。煮到汤色浑浊、猪肉烂熟即可关火。

选择好的面条，用热水煮熟后捞起，沥干水分。

将煮好的面条放在碗中，然后加入自制的猪肉汤，再加入葱花、香菜等作为装饰，最后猪蹄汤面条就做好了。

在煮猪肉汤的过程中，可以加入鸡骨头或牛筋等食材来增加汤的鲜味和口感。

选面条时可以看质地是否筋道、口感是否好，建议选择使用新鲜面条，或者选择好吃的干面条也行。

选购猪肘猪蹄时应当选用颜色浅、肉质细腻且没有异味的。

将猪肘猪蹄先用凉水浸泡，然后放入开水中焯水，这样可以去除它的腥味和杂质，同时保证汤的色泽浑厚。

选用的面条应该在一锅开水中煮熟，煮到面条变软即可。

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