墨鱼干煲汤,墨鱼干价格
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墨鱼干类别:水产
墨鱼干别名:曼氏无针乌贼、乌贼粑
墨鱼干用量:每次约30克
墨鱼干的做法:
墨鱼鸡肉饮,大烩墨鱼三鲜,蒸墨鱼鸡,冬菇排骨白菜墨鱼干汤,乌贼粥,乌鸡乌贼当归汤,荤素丝塔
墨鱼干原料介绍:Www.Sxtgedu.Net
墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美,营养丰富,药用价值高。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。
墨鱼干营养分析:
1墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质;
2墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效;
3女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
墨鱼干适用人群:
一般人群均能食用
1、适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用;
2、脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。
墨鱼干制作提示:
墨鱼干先用清水浸泡3小时,撕去外皮后,放入调好的热碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水)中再泡3小时左右,清水漂洗备用。
墨鱼干食疗作用:
味甘咸、性平;
可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。
墨鱼干营养成分:
能量:287千卡 | 蛋白质:65.3克 | 脂肪:1.9克 | 碳水化合物:2.1克 |
叶酸:0微克 | 膳食纤维:0克 | 胆固醇:316毫克 | 维生素A:0微克 |
维生素B6:0毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:0毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:6.73毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:0微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:0.05毫克 | 硫胺素:0.02毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:3.6毫克 |
钙:82毫克 | 磷:413毫克 | 钾:1261毫克 | 钠:1744毫克 |
碘:0微克 | 镁:359毫克 | 铁:23.9毫克 | 锌:10.02毫克 |
硒:104.4微克 | 铜:4.2毫克 | 锰:0.2毫克 |
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