红烧棍子鱼的家常做法，油炸棍子鱼的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧好吃的棍子鱼？

棍子鱼是一种味道鲜美、肉质细嫩的海鲜，但是烧棍子鱼却是一门很有技巧的事情。下面为您解答如何烧出美味的棍子鱼。

A1：选购棍子鱼时，最好选择无异味、体表没有明显伤痕的，最好是新鲜刚捕捞上来的。选购时，要注意鱼的大小，最好选择身长15-20厘米左右的鱼。

A2：烧棍子鱼前需要将鱼身的黑色透明片、内脏、鳃等全部切除，再用盐、姜片和料酒一起搓揉，然后稍微焯一下水，让鱼身的腥味去除。建议可以再用淡盐水泡一段时间，将鱼肉的腥味洗去。

A3：将去腥去膻的棍子鱼划上刀口，均匀撒上盐和生姜末，鱼内腔和外表上均匀地涂上色拉油，然后放在烤盘上，放进冰箱冷藏，腌制时间大概在30分钟左右。

A4：预热烤箱180度，将腌制好的棍子鱼放入烤盘中，在每条鱼身上均匀涂上薄薄的一层蜂蜜，入烤箱烤10分钟左右，然后再拿出来涂上一层生抽，继续放回烤箱烤10分钟左右，直到两面金黄色。

A5：为了让棍子鱼更加美味，您可以根据个人口味，在涂上蜂蜜的同时，还可以撒上少许芝麻、豆腐乳、香菜等佐料，让其更加地鲜美可口。

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