手扒羊肉怎么煮吃起来不会油腻，手扒羊肉最好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做手扒羊肉才好吃？

手扒羊肉是一道具有特色的西北传统美食，味道独特，受到了广泛的青睐。那么如何制作既入味又好吃的手扒羊肉呢？下面我们为大家解答相关问题。

手扒羊肉的制作方法是先将羊肉煮至八九成熟，然后加入各种调味料炖煮，煮的时间要根据肉块的大小和材料的多少来决定。一般煮1-2小时即可熟透，如果时间过长，肉味会较其它味道更浓。

手扒羊肉的调料很简单，主要有大葱、生姜、八角、料酒、盐、花椒等，其中最重要的是花椒和八角，这两种调料能够增强肉的香味，让手扒羊肉更加美味可口。

手扒羊肉的主要食材是羊肉和调料，羊肉选用的是羊腿肉，肉质较鲜嫩。调料中需要用到的有大葱、生姜、八角、料酒、盐、花椒等。煮的时候还需要加上清水。

手扒羊肉的步骤主要分为剁肉、焯水、煮羊肉、加调料、焖煮，每一步都需要严格掌握，以保证煮出口感鲜美的手扒羊肉。

手扒羊肉在炖煮的过程中应该多次翻动肉块，以便更好地让调料渗透到肉里面，使肉味更浓郁。同时，还可以在煮的时候加入少量的老抽、生抽等调味品，增加口感的层次感。

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