肉片怎么腌好吃，孜然肉片怎样做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的肉片？

肉片是一道美味可口的菜肴，但是如何做好吃的肉片却不是那么容易的。下面就简单介绍一下如何做好吃的肉片。

A1：选肉片的话，最好选用瘦肉，比如猪肉里脊肉或者牛肉里脊肉。这种肉质细嫩，易于煮熟，而且在口感上也更好。

A2：鲜肉片在炒之前，可以用淀粉或者鸡蛋清抓匀，再加适量的盐和料酒，腌制10分钟左右。这样做可以让肉片更嫩滑。

A3：要想炒出好吃的肉片，炒锅需要先烧热，然后放入油，将油加热，放入肉片，猛火快炒，这样做可以尽量保留肉的鲜嫩口感。

A4：在炒肉片的时候，可以适量加入葱姜蒜和一些调料，比如豆瓣酱、甜面酱等，这样做可以让肉片更香更味美。

A5：在烹饪肉片的过程中，要控制好火候和时间，以免过度烹煮导致肉片老化或者变得口感不佳。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。