辣烧鱼块最正宗的做法，青椒烧鱼块正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。辣椒烧鱼块怎么烧好吃

辣椒烧鱼是一道颇受欢迎的家常菜，辣味浓郁、麻辣鲜香。在制作过程中，有些技巧可以让你的辣椒烧鱼更加美味。

A：通常情况下，选用鲜活的鲈鱼、草鱼或带鱼等做成鱼块都很好，鱼块不要打太小，否则容易碎。

A：做辣椒烧鱼的时候，油用多了容易较腻，太少也不利于烹饪，建议根据鱼块数量，用2-3两食用油即可。

A：如果你喜欢更辣的口味，可以选用辣椒粉或嫩辣椒，辣椒的切法也会影响辣度，切细切碎的辣椒会更辣。如果不喜欢太辣，建议用红辣椒或红油豆瓣酱调配。

A：除了基本调料（盐、鸡精、料酒、姜、蒜）外，建议加入生抽、老抽和糖等调味品，可以提升味道。

A：通常做烧鱼块需要10~20分钟的时间，具体时间取决于鱼块大小和火候，炖煮时建议尽量不要搅动大火。

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