竹地鼠怎么炒，竹鼠怎么快速熟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧好吃的竹鼠？

竹鼠是一种营养丰富、肉质鲜美的野生动物，是我国南方地区的特色美食之一。那么今天我们来探讨一下如何烧好吃的竹鼠。

答：竹鼠清洗起来有点麻烦，需要将它的皮毛先剃掉，再去除内脏。然后要用淡盐水、清水、醋水分别多次冲洗，直至清洗干净无杂质，才能进行下一步烹饪。

答：切竹鼠的方法要遵循切蒸饭的原则，要把竹鼠切成厚薄均匀、大小一致的片状，这样烤出来的效果才能更好。

答：竹鼠烤前，先用盐水腌制20分钟，再用鸡精、料酒等调料腌制1个小时，然后可以撒上适量的五香粉、辣椒粉等增加味道。

答：竹鼠烤要利用炭火，然后将竹鼠片放到炭火上烤，每面烤3-5分钟即可，翻面时还可以再撒一些调料，让味道更加均匀。

答：如果烤出来的竹鼠太干，可以在炭火上再烤一会儿，烤干水分，让竹鼠表面略微烤焦，这样可以增加口感，让竹鼠更加香脆可口。

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