贵州竹香鸡的做法大全，竹香鸡最正宗的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。竹香鸡怎么做好吃？

竹香鸡是一道香气扑鼻、口感鲜美的菜品。在家里也可以轻松制作。下面是一些制作竹香鸡的方法和技巧。

选用肉质鲜嫩的鸡胸肉或鸡腿肉，最好是去骨去皮，切成均匀的小块，这样容易入味，也更容易烤熟。

可以选择蒜泥、姜末、酱油、料酒、白胡椒粉、盐、糖、少量油混合成腌料，鸡肉块腌制时间最好在30分钟以上，这样入味更好。

注意先将竹签泡水，这样容易使用，并且不容易烤焦。将腌制好的鸡肉块穿在竹签上，放在烤箱里，烤制时间一般是20-30分钟左右，温度控制在200度左右即可。

将烤制好的竹香鸡块放在已经泡过竹叶水的竹筒里，再用竹叶将鸡块包裹紧密，放入烤箱继续烤制10-15分钟，这样可以让鸡肉更加入味，香味更加浓郁。

在腌制鸡肉的时候，可以在腌料中加入少许生粉和苏打粉，这样可以让鸡肉更加柔嫩。在烤制的时候可以加入蔬菜和香菇等，不仅可以增加口感，而且营养更加丰富。

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