豆芽炒煤饼的做法，芹菜豆芽肉丝怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出美味的饼丝和豆芽？

饼丝和豆芽都是非常健康美味的食材，它们可以搭配一起炒着吃，也可以单独炒着食用。那么，您知道如何炒出美味的饼丝和豆芽吗？

1 先将饼切成薄片，然后用手将其撕成丝。

2 取一个平底锅，放入适量的油，待油温达到七成热时，将饼丝放入锅中煸炒。

3 加入适量的盐、鸡精、料酒等调味品，继续煸炒至饼丝变色而且稍微有点焦黄即可关火。

1 先将豆芽用清水洗干净，去掉非常细小的根和枯叶。

2 取平底锅，放适量油，倒入豆芽，加入适量的盐、鸡精、生抽等调料搅拌均匀。

3 煸炒约2分钟，不要煮过时间，否则豆芽失去其独特的口感，而且煮多了还会导致维生素流失。

1 饼丝怎么样才能炒出来有口感？

答：饼丝要炒至微微有点焦黄，这样才能保持其脆口感。

2 豆芽要如何嫩炒？

答：豆芽煸炒时间不宜过长，不然就失去嫩滑的味道，煸炒2分钟左右即可。

3 饼丝和豆芽炒一起的时候，如何配比？

答：建议以饼丝为主，豆芽适量搭配，这样更加口感丰富。

4 炒饼丝的时候为什么要撕成丝？

答：饼丝撕成丝后，炒的口感更加脆嫩，也更容易吸收调味。

5 炒豆芽的时候加水是否更容易熟？

答：不需要加水的，豆芽里面有很多水分，需要用大火干煸，否则豆芽会变糊。

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