萝卜和香菜怎么凉拌好吃，怎么凉拌香菜好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么凉拌香菜好吃？

凉拌香菜是一道简单且常见的小菜，在夏日特别受欢迎。如何让凉拌香菜更加美味呢？下面有一些小贴士：

香菜应该选择青翠有光泽的，叶片肥大，植株高度不一。香菜吃得越新鲜越好，保存时间不能过长。

首先要把香菜的根部切掉，只剩下叶部，然后用清水泡洗，挥去水份后再用短的细线打好，慢慢地并排均匀分开，方才切好就不烂掉。

凉拌香菜的主要配料是生姜、蒜和盐，可以依个人口味加入适量的酱油、醋、油等调味品。香菜本身口感清新且带有较强的香气，所以尽量用清淡的调料搭配，以不掩盖香菜本身的味道。

在凉拌香菜中，可以加入一些可以提升咀嚼感的硬质食物，如鸡蛋、豆腐、竹笋等，还可以加入一些果蔬，如西红柿、芹菜、黄瓜等，以此来增加食物的口感和营养价值。

凉拌香菜因为没有烹调过程，所以保存起来会比较麻烦。建议可以用保鲜膜包好，放入冰箱保存。但是，凉拌菜吃起来最好是当天就吃完。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。