麦芽糖浆，麦芽糖歌曲

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麦芽糖类别：糖果蜜饯

麦芽糖别名：饴糖、糖稀

麦芽糖的做法：

脆皮乳鸽，符离集烧鸡，德州扒鸡，鲜肉月饼，叉烧肉，北京烤鸭，烤鲳鱼，脆皮乳鸽，叉烧，可可花生，烤馒头，家制脆皮鸭，挂炉烤鸭，叉烧烤鸭，脆炸大肠，叉烤鸭

麦芽糖原料介绍：

麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，全国各地均产。有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。药用以胶饴为佳。麦芽糖属双糖类，白色针状结晶，易溶于水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。

麦芽糖营养分析：

麦芽糖润肺，生津，去燥；可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

麦芽糖适用人群：

一般

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麦芽糖制作提示：

麦芽糖的制法：

1、将淀粉与水共热成糊，冷至60度；

2、加麦芽(内含糖化醇素)，保持此温度约1小时；

3、再热沸即成。

麦芽糖食疗作用：

麦芽糖味甘，性微温；

有健脾胃、润肺止咳之功效；

可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

麦芽糖营养成分：

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