怎么腌制白萝卜最好吃，怎样腌制白萝卜脆好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样腌制白萝卜最好吃

腌制白萝卜是一种很常见的家常菜，而且非常适合夏季饮食。白萝卜含有很多的维生素、矿物质以及纤维素等，经常食用可以帮助增强身体免疫力、预防疾病。那么，怎样腌制白萝卜最好吃？下面就来介绍一下。

首先，我们要准备好白萝卜、盐、白糖、醋以及其他根据口味需求所需的调料。在选择白萝卜时可以选择比较嫩的小白萝卜或者是红皮白萝卜，这样会更加爽脆。

将白萝卜去皮后，可以根据自己的口味切成片状、丝状或者块状。切的时候尽量切薄一些，这样可以更好的入味。

将切好的白萝卜放入一个干净的容器中，加入适量的盐和白糖，按照1：1的比例进行混合，可以放一些姜丝提香。最后将腌制好的白萝卜用保鲜膜覆盖住，放到冰箱冷藏室中，进行24小时以上的腌制，以便更好的入味。

24小时后，在腌制好的白萝卜上加入适量的醋和其他口味调料，比如辣椒粉、芝麻酱、葱花等等，进行搅拌。然后再放到冰箱里进行2-3小时的冷藏，这样白萝卜就可以变得更加爽脆可口了。

在腌制白萝卜的过程中，要注意卫生问题，选择干净的容器和工具。腌制时间不宜太长，否则会影响口感。同时，如果需要保存较长时间，可以考虑用高压釜进行加压杀菌，这样可以保证白萝卜的营养和口感。

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