板栗怎么炒好吃又香甜，糖炒板栗的好吃做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出香脆可口的板栗？

如果你想炒出一份香脆可口的板栗，这里有一些技巧，让你的板栗不仅好吃，而且健康：

新鲜的板栗通常比较重，外皮光滑，没有裂纹，并且，不管是煮，还是炒，新鲜的板栗口感都更佳。如果你不确定板栗是否新鲜，可以轻轻敲一下，听听中间的声音是否空心。

如果你购买的板栗不新鲜，或者是干燥的板栗，可以用温水泡一下，泡软之后再处理，方便剥皮。

去除板栗皮的最简单方法是将板栗在热水中煮沸5分钟，然后捞出来放在冷水中浸泡。皮易于剥离。如果想要炒得更香，可以在剥皮后将板栗放入沸水中煮2分钟，这样能让板栗更有质感。

可以在炒之前先在平底锅中加入适量的盐、胡椒和糖，并加入少量花生油，稍微翻炒，让香料充分渗入板栗，再慢慢加入适量清水或鸡汤，炒至水分蒸发干，板栗变得金黄色就可以 serve 了。

板栗营养丰富，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，但如果过量食用也可能导致肥胖、消化不良等。所以，在食用板栗的时候，建议一天不要食用超过300g左右。

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