腊羊排炖萝卜做法，怎样炖红汤腊羊排

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮出好吃的腊羊排？

腊羊排是一道常见的羊肉菜品，它香气扑鼻，口感鲜美，但是很多人在烹饪腊羊排的过程中会遇到困难，下面我们来看看如何煮出好吃的腊羊排。

要煮出好吃的腊羊排，首先要选择新鲜的肉。通常选择质地细腻、肉红色鲜艳、没有异味的肉制品。

使用秘制的汁料调制的腊羊排更有口感，可以配以豆瓣、香菜、青蒜等，使料味更加浓郁，让肉味更加鲜美。

腊羊排煮前要先处理干净，将其切成薄片，洗净后放入沸水中稍微焯一下，去血水，再漂去泡过水气。

将焯好的羊排洗净后加清水和调料一起放入瓦煲内，注意加水要刚好没过料，再用小火煲煮，大概30-40分钟即可，中途要注意添水。

将处理好的羊排在平底锅上加少量橄榄油煎炸，边煎边用锅铲不断翻转，直到两面都煎至金黄色即可放下调料，继续炒制，给羊排更增添香味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。