水煮鲢鱼尾的做法，红尾鲢鱼正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的鲢鱼尾？

鲢鱼尾是一道营养丰富、味道鲜美的菜品，我们可以用多种方式来烹饪它，以下是几个制作鲢鱼尾的小技巧和方法：

选择时要注意鱼尾形态要完整，尽量选择白色的，没有破损，有弹性的。

冷水下锅煮5分钟，然后捞出，刮掉表面的鳞片和沙粒，再用清水反复洗净备用。

可以将鲢鱼尾切成段状或块状，用油焯水烫一下捞出，放入锅中加入适量的鸡汤、姜丝、葱花、料酒、盐、糖等调料，小火炖煮大约15分钟左右，烹饪至鱼汁收浓即可。

可以在炖煮的过程中添加些许的红枣、枸杞、木耳、香菇等配菜，增添风味，提高营养，让鱼汁更加甘美。

鲢鱼尾可以搭配米饭或糯米饭，或者和一些清淡的蔬菜一起搭配，如清炒芦蒿、南瓜等，口感更佳。

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