龟胶膏熬制方法视频,龟胶多少钱一盒250g
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本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。
龟胶类别:药食两用
龟胶别名:Colla Carapacis et Plastri Testudinis、龟版胶、龟版膏
龟胶用量:5~15g
龟胶的做法:
百岁酒,龟鹿大补鸡
龟胶原料介绍:
为四方形的扁块,长约2.6cm,宽约2.5cm,厚约0.8cm,褐色略带微绿,上面有老黄色略带猪鬃纹之“油头”,对光视之,透明,洁净如琥珀。质坚硬。以松脆、透明者为佳。
龟胶制作提示:
炮制方法: 取漂泡后龟甲块,分次
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水煎,过滤,合并滤液(或加入明矾细粉少许),静置,滤取胶液,用文火浓缩(或加黄酒适量)至稠膏状,冷凝,切块,阴干。学做菜wwW.xueZuocai.com美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
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