正宗无锡小笼包怎么蒸最好吃的，小笼包怎么蒸好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小笼包怎么蒸好吃？

小笼包是一道具有地方特色的美食，其制作流程也需要讲究。蒸的时候，以下几点可以帮助你做出更好吃的小笼包。

蒸锅选用最好是不粘锅，还要口径深度适中，高边设计，让小笼包蒸起来更有空间。

小笼包的摆放间距较小，但不宜过于挤压，避免上层底部黏在一起而破裂，建议留大拇指指腹宽度的夹层，做到三分之二满即可。

小笼包在蒸制过程中要注意上色问题，建议加入一些少量的酱油，色泽才更好，还可以将小笼包上蒸笼前在笼屉底铺上生菜叶子，这样蒸出来的小笼包就会像生菜一样清新的绿色。

蒸小笼包的时间因笼屉的高低和小笼包个数的不同而有所差别，一般建议15-20分钟（水开后计时）即可。建议在锅盖上放一个干净的毛巾或纸巾，以吸收滴落的水蒸气，避免小笼包受到水的影响。

小笼包蒸好之后，要把小笼包从蒸锅取出来，立即拿去吃，千万不要让小笼包放置太久，否则就会变得粘粘的，影响口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。