毛豆烧带鱼的家常做法，毛豆烧带鱼怎么做好吃视频教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的毛豆烧带鱼？

毛豆烧带鱼是很多人喜欢的一道传统美食。那么，如何将毛豆和带鱼烧得香味四溢，让人垂涎欲滴呢？以下是一些相关的问题和答案。

毛豆和带鱼的比例大约为3:2即可，可以根据自己的口味适量调节。

带鱼应该选择肉质细嫩，体型较小的，皮肉分离，有弹性，鱼眼鱼鳃应该清晰透亮、喉部没有腥味的带鱼。

毛豆去蒂和外面的皮，焯水后备用；带鱼清洗干净后去鳞、去腮、去内脏，再用清水洗净后沥干水分。

将热锅加油加热后倒入带鱼，煎至金黄色取出；再将热锅倒入少量油，加入葱姜蒜煸炒，放入毛豆煸炒，倒入适量清水和盐、味精，煮开后放入带鱼，再加少量的料酒，煮10分钟即可。

可以加入适量的蚝油、生抽或老抽以及其他的调味料，再进行一定的烹饪时间，这样毛豆烧带鱼的味道会更加鲜美浓郁。

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