溜白菜怎么做好吃又简单，溜白菜的四川做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的溜白菜？

溜白菜是一道家常菜它不仅入味，而且口感清脆爽口。下面就给大家介绍一下如何做好吃的溜白菜。

主要原料是白菜，辅料有鸡肉、姜蒜、盐、淀粉等。

首先，选择白色比较纯净，翠绿色比较鲜嫩的白菜；其次，要选泥土较少，叶子整齐，没有破损的白菜。

如果白菜过大，可先将其切成长条状，再在盐水中煮30秒，捞出后过冷水，可以去除生菜味的同时，也可以使其爽脆。烹煮过程中，加入葱姜蒜，可以增加味道，还可以去除腥味。

烹饪过程中，要先将鸡肉切丝，然后加淀粉和盐腌制10分钟，炒熟后再加入白菜翻炒，这样不仅可以使鸡肉更加嫩滑，而且还能让溜白菜的口感更佳。

可以将白菜和别的菜搭配起来烹制，这样既有营养又更健康。同时，在烹饪过程中，尽量少放油和盐，以免造成膳食过量或膳食不均衡。

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