霉干菜肉包的食谱，霉干菜蒸肉的食谱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让霉干菜做出好味道？

霉干菜是很常见的一种干菜，但是许多人在烹调霉干菜时却难以将其做得美味可口。那么如何才能让霉干菜做出好味道呢？以下是五个相关问答，帮你解决这个问题。

霉干菜往往会有一种特有的臭味，对于喜好清淡口味的人士来说非常难以下咽。解决这个问题的方法是将霉干菜用水泡一段时间再过水，泡的时间越长臭味越少。

霉干菜本身就有一定的咸度，如果再加盐容易让人口感极重。因此在烹调时尽量控制盐的使用量，或者将霉干菜泡水一段时间后再用。

霉干菜适合与鱼糜、瘦肉、虾仁等搭配食用，可以尝试做成炒肉丝、扣肉、红烧鲫鱼等菜品。佐料方面可以选择蒜、姜、葱等来辅助调味。

霉干菜一般需要存放在干燥通风的地方，注意不要沾水，否则容易滋生细菌。如果是要长期保存，可以将霉干菜放入冰箱冷冻，其保质期将会大大延长。

发霉的霉干菜会变黄变黑，出现霉层，表面有异味，质地变软烂，这时就不能再食用了。如果储存时注意干燥通风，不要碰水，一般可以避免霉干菜发霉的情况。

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