儿菜怎么腌能放的时间久，儿菜的腌制方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让耳菜腌制得更加美味？

耳菜是一道清爽可口的夏季蔬菜，经过腌制后更加美味，那么怎样让耳菜腌制得更加好吃呢？以下是五个相关问题和答案。

答案：选择颜色深绿、叶子挺拔、质地柔软的耳菜，表面应该干燥无黄，这样腌制后口感更好。

答案：先把耳菜洗净晾干，把污渍和破损的部分去除，然后切成2-3厘米的段，备用。

答案：白醋、盐、糖、姜片、大蒜、辣椒等。

答案：把耳菜段放入容器中，加入适量的调料，搅拌均匀，腌制2-3天即可食用。

答案：腌制好的耳菜可以配合米饭食用，或加入凉拌菜、热菜等调料食用，口感爽脆可口，具有清热解毒、开胃健脾等功效。

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