炸小黄花鱼的腌制方法，小黄鱼怎么腌制炸着好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何腌制小黄花鱼？

首先，准备好新鲜的小黄花鱼，去掉内脏和鳞片。用盐和料酒腌制20-30分钟，使其入味。

在炸小黄花鱼前，先把鱼沥干水，用面粉裹上，保证炸出来的鱼酥脆美味。同时，油温要恰到好处，一般控制在170-180℃左右，这样炸出来的鱼会金黄酥脆。

油温要适中，而且要控制好时间，在油中翻炒2-3分钟即可。如果时间过长，鱼肉容易炸糊。

小黄花鱼口感鲜美，搭配花椒、姜蒜等调料更能出鱼的鲜香味。同时，搭配番茄酱、辣椒酱等酱料也能创造出不同的口味。

小黄花鱼可以做成鱼香茄子、麻辣小黄花鱼等不同的菜式，也可以用来制作鱼丸、鱼饺等。

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