腐竹烧芹菜怎么做，芹菜香菇怎么烧好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。芹菜怎么烧才好吃？

芹菜是一种食用价值很高的蔬菜，不仅含有多种营养成分，也非常适合烧菜。但是，很多人在烧芹菜的时候却经常会遇到各种问题，比如芹菜老黄、涩口、没味道等等。那么，究竟如何烧芹菜才能让它变得更加美味呢？以下是几个问题和答案供大家参考。

答案：在烧菜之前，我们需要先把芹菜洗净，去除表皮和老茎，然后切成均匀的段或者菜片。如果使用芹菜叶子，最好把它们分开烧，因为它们的热度不同。

答案：在烧菜的过程中，我们可以加入一些调料，比如葱、姜、蒜、豆瓣酱等等，这样可以增强味道，也能有效地去除菜的涩味。

答案：烧芹菜时，我们可以在切好的芹菜上淋一点盐，然后轻轻地按摩几下，接着用水漂洗干净，这样能够有效地保持芹菜的脆度和原色。

答案：在烧菜的过程中，我们可以加入一些佐料，比如酱油、醋、料酒、糖、盐、鸡精等等，这样可以让菜肴更加入味，也可以提升菜肴的口感。

答案：烧菜时，我们可以把切好的芹菜用水焯一下，或者用冷水浸泡一会儿，这样可以有效去除芹菜的涩味。另外，我们还可以在烧菜之前加一点碱水，这样能够更好地去除芹菜的涩味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。