酸辣豆芽菜怎么炒，豆芽和菜一起炒好吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆芽炒什么菜好吃

豆芽是我们经常吃的一种蔬菜，不同于其它蔬菜，豆芽口感爽脆，而且富含多种营养物质，是一种非常健康的食材。不过，很多人都不知道豆芽炒什么菜好吃，下面我们来看看相关问答。

豆芽炒肉片、炒鸡蛋、炒青菜、炒豆腐、炒木耳都是不错的选择。其中，炒豆芽和炒青菜搭配一起炒，味道也是很不错的。

豆芽炒菜应该先炒肉，然后再放蔬菜，最后放豆芽。因为豆芽熟的速度比较快，所以最好最后放，以免炒糊。

让豆芽更爽脆的方法有两种：

1 用凉水浸泡豆芽5-10分钟，然后沥干水分。

2 用100度左右的热水烫一下，然后马上放到冷水里过一遍，再沥干水分。

豆芽是可以生吃的，但需注意防止感染病菌，最好在清洗干净后再食用。

豆芽含有丰富的蛋白质、维生素C、矿物质等营养物质，特别是维生素C的含量比一些水果还高。而且豆芽中的膳食纤维含量也比较高，有助于促进肠道健康。

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