椒盐鸭架还能熬汤吗，椒盐鸭架的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。椒盐鸭架怎么做好吃法

椒盐鸭架是一道美味的家常菜，口感酥脆，味道十分香辣可口。下面为大家介绍以下做法。

鸭架500克，盐适量，胡椒粉适量，生姜适量，干辣椒适量，葱适量，蒜适量，面粉适量。

将鸭架清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、生姜，腌制20分钟。

将干辣椒、盐、胡椒粉加入碗中拌匀即可。

将面粉加入适量的水调匀成面糊。

将腌好的鸭架裹上面粉糊，放入锅中炸至金黄色捞出沥干油，再倒入椒盐粉和葱、蒜炒匀，即可出锅。

一般腌制用的材料是盐、胡椒粉、生姜等。鸭架洗净后抹干，在表面切出几刀，便于入味。将腌制用的材料均匀的涂抹在鸭架上，放入冰箱腌制20-30分钟即可。

将适量的面粉倒入碗中，稍微加些许水搅拌均匀，直到面糊变得柔润、湿润。一般情况下，面糊的比例一般是3:2。

油温应该不高不低，一般情况下，油温应该控制在六七成热，用筷子蘸了面糊在油锅中放入，看到面糊充分瞬间膨胀起来，表皮变得金黄色，即可捞出。

可以在烹制椒盐鸭架的时候加入适量的蒜末和葱末，增加多一点香味。

将炸好的鸭架放去油中捞出，利用过滤网或者厨房纸巾沥干油，让其表面变得干燥。如果喜欢吃更香的可以在撒上椒盐粉后再次翻炒。

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