绿芸豆怎么做好吃又简单，怎么腌芸豆又脆又绿

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。绿芸豆怎么做好吃

绿芸豆是一种特别受欢迎的蔬菜，它的营养价值丰富，口感清脆爽口，尤其是在夏季，绿豆荚上的小绿豆又香又甜，是一道很受人们喜欢的菜式。以下是一些方法，告诉你如何做出美味可口的绿芸豆。

首先，挑选新鲜的绿芸豆。要选择表皮翠绿色、质地脆嫩的绿芸豆。如果芸豆颜色发黄或者整个蚕豆荚看起来不是太新鲜，最好不要选择。

清洗绿芸豆很简单。先将芸豆荚沥干，然后将绿豆荚上的顶部和底部去除，将芸豆剥出后，再用流水冲洗两遍，把所有的灰尘沙子都冲干净。

将煮好的绿芸豆倒出，用清水冲洗补水的热水中滚煮2-3分钟后捞出，沥干水分备用。油锅烧热，加入葱姜蒜末，煸炒出香味后放入绿芸豆，翻炒，加少量盐调味即可上桌。

为了更好地保留绿芸豆的脆嫩口感，绿芸豆需要加热时间尽量缩短，一旦芸豆沸水煮熟，就用开水冲洗然后浸泡在冰水中，这样绿豆就会更加脆嫩。

为了锁住绿豆荚里面的营养成分以及更好地保持清新口感，最好将绿芸豆食材过油泡，这也会让味道更好。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。