怎么炸鸡块，薯条怎么炸鸡块好吃

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炸鸡块是一道经典美食，许多人喜欢在家制作。但是，要想炸出美味可口的鸡块并不容易。下面是一些小技巧，可以帮助你制作出美味的炸鸡块。

要炸出美味的鸡块，关键是要对鸡肉进行腌制。腌制的时间越长越好，建议腌制至少2小时甚至更长时间。腌制的配料可以根据自己的口味喜好进行调整，通常是盐、胡椒和酱油。

在炸之前，肉的表面必须要变干。这可以通过将肉在纸巾上或空气中晾干来实现。否则，湿的肉会在油中炸而受到破坏。

油的温度也是炸鸡块的关键。如果太热，鸡肉可能会变焦；如果温度不足，则外皮会变得油腻，内部仍旧生的。最佳的炸鸡块油温为 175-180℃。可以用一小块鸡肉来测试油温。如果鸡肉下沉并开始冒泡，说明油已经热了。

炸后，将炸鸡块放到纸巾上，将多余的油吸干。这样可以提高炸鸡的口感和美味度。

如果想让鸡肉变得更加酥脆，可以使用炸鸡面包糠。炸鸡面包糠非常容易使用，可以在大多数超市买到，使用起来也非常简单。只需将鸡肉浸泡在面包糠中，然后再油炸，就能够制作出美味可口的炸鸡块。

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