菜花素馅饺子的调馅方法，香菇菜花素馅饺子怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的菜花素馅水饺？

菜花素馅水饺是一道美味健康的素食，下面就来分享一下制作方法：

面粉250克、水适量、菜花100克、豆腐干100克、鸡蛋1个、葱姜适量、盐、味精、香油适量。

1将菜花洗净切碎，用开水焯一下，豆腐干切成小丁。

2把面粉加水揉成面团，饧面10分钟。

3面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮。

4把煮熟的菜花和豆腐干放入碗中，加上鸡蛋、葱姜末、盐、味精、香油拌匀，制成馅料。

5用馅料包成水饺。

6把水烧开后，放入水饺煮，待水再次烧开后加适量冷水，重复此步骤3次，直至水饺煮熟。

1制作饺子皮时，面团揉至表面光滑，擀成薄皮，以免皮子过厚煮熟后口感不佳。

2水饺下锅前，先将水烧开，再加入水饺，不可一次放入太多，也不能太少，否则易糊底或沸腾过于剧烈导致水饺散开。

3煮水饺时需翻面，煮至皮子稍透明或浮起即可捞出。

菜花素馅水饺本身味道清淡，可配以醋、姜、蒜等作为蘸料，添加鲜美口感。

将制作好的水饺放入密闭的食品盒中，放入冰箱，可保存1-2天，烹饪前再取出。

作为素食佳品，菜花素馅水饺含有丰富的维生素和矿物质，适合儿童食用，有助于健康成长。

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