豆腐皮卷金针菇的做法小孩吃，豆腐皮金针菇卷怎么做好吃

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豆腐皮金针菇卷是一道美味的素食菜品，它富含蛋白质、纤维素及多种维生素，是一款健康的美食。下面是对于豆腐皮金针菇卷的一些问答。

豆腐皮是由豆浆制成的，质地柔软、易于搭配。豆腐皮味道咸鲜适口，是菜品的理想食材之一。

选择外形洁白、软脆、没有损伤的金针菇，有松散的菌褶，不要选择色泽发褐或者泡软的。此外，还要看一下金针菇的菌褶是否干净卫生，不要有虫卵、虫子或者其他异物。

1先将豆腐皮在温水中浸泡一下，取出来剪成适当大小；2金针菇切段备用；3将泡菜切细丝，姜切丝备用；4将豆腐皮铺平，依次放上金针菇、泡菜、姜丝；5然后用竹签缠卷并用牙签固定；6热锅冷油，放入卷好的豆腐皮金针菇卷，煎至金黄色即可。

豆腐皮金针菇卷要煎的时间不能太长，需要煎至表面金黄色即可，这样煎出来口感会松脆、外酥里嫩。同时，在调味的时候要多放一些调料，如盐、鸡精、料酒等，让豆腐皮金针菇卷味道更加鲜美可口。

豆腐皮金针菇卷的口感清爽，宜搭配一些略微偏甜的饮料，如绿茶、柠檬茶、雪碧等都是不错的选择。当然，如果喜欢喝果汁或者酸奶也是可以的，因为这些饮料口感相对清新适合搭配素食品。另外，红酒也是一个不错的搭配，但要看个人口味。

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