怎么煮面条简单又好吃龙须面，怎么煮湿面条好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮出简单又好吃的面条？

煮面条作为常见的食品，从小就吃到大，但是要想煮出简单又好吃的面条，可不是那么简单的事情。手写面、挂面、拉面、刀削面、热干面等各种各样的面条风味很不相同，但下面为大家介绍的是如何做出口感劲道、沾上酱汁却又不黏在一起的常规面条。

首先，根据个人口感选择面条类型，宽窄、粗细、硬度、口感等都是可以进行选择。其次，挑选新鲜的面条，要看干面的颜色，好的面条颜色淡黄，条形有弹性，挑选即煮的方便面时，要注意生产日期、保质期和成分。

煮面的过程包括烧开水、放入面条、控制煮面时间、捞出面条和清洗已煮面条等环节。具体步骤如下：

1准备一大锅水，开火烧开

2用手把面条分开，放入锅中，搅拌均匀，如有需要，可以放一点油。

3等待水煮开后，加少许盐可以让面条没有牛肉面的味道，掌握煮面时间，一般2-5分钟，根据面条的粗细和自己的口感来定。

4捞出面条，用冷水冲一下，或者将其过凉水去掉面条黏糊。

面条调味可以选择自己喜欢吃的方式，包括番茄酱、麻酱、花生调料、豆腐脑等，搭配不同的调料可以让面条口感更加丰富。或者可以选择加肉、蛋煮成一大碗便当面，也是很不错的选择。

为了让面条更加有嚼劲，可以采用以下几种方法：

1用少许碱水，先泡在碱水中10分钟，再煮；

2加些食用油，可以让面条在煮的过程中不那么容易粘连；

3可以调制做面的配方，添加适量面筋，使面条更加有嚼劲。

总之，煮面条并不是一件难事，掌握一定技巧，就可以煮出口感劲道、味道好的面条了。

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