蒲公英饼怎么做法好吃，蒲公英可以和面做饼吃吗

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蒲公英饼是一道传统小吃，香甜可口，深受喜爱。那么如何才能让蒲公英饼做得更好吃呢？下面就来一起看看。

蒲公英中含有苦味的成分，为了让蒲公英饼口感更好，需要将蒲公英泡水去苦味。具体做法是将蒲公英泡在盐水中，30分钟后再放入水中浸泡30分钟即可。

制作蒲公英饼的面粉要求比较高，需要选用筋力较高的粉。可以选用高筋面粉或中筋面粉中掺加面筋。

油对于蒲公英饼的口感和色泽起着重要作用。选择植物油，并在烤的时候要注意加热到一定程度，但不要过度烤黑，否则会影响口感。

烤制蒲公英饼是关键，一定要掌握好火候。温度不宜过高，否则容易焦，且内部烤不熟。当饼表面出现裂纹时，即表示可以翻面，继续烤制即可。

最后，再来说一下蒲公英饼的吃法。吃起来香甜可口，适合搭配多种饮品品尝，如牛奶、豆浆、绿茶等。也可以加入一些杂粮，如豆子、核桃仁等。美味又健康。

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