藕圆怎么做好吃又简单，如何炖藕好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让藕好吃又简单？

藕是一种营养丰富的蔬菜，可以清热解毒，有利于胃肠健康。但是，如何让藕烹饪出来好吃又简单呢？下面为您解答。

如何选购藕？第一步要挑选色泽鲜艳，无裂纹的藕。选择的时候，要轻轻按压一下，如果手感柔软，说明藕已经过了。

处理藕的时候，先去掉表皮，切成想要的形状，用开水焯一下，去除部分涩味。

藕可以清炒、红烧、煲汤、炸等多种方式。下面介绍几种简单易学的藕的烹饪方法。

清炒藕是比较常见的一种烹饪方式，做好了可以清香满溢。方法如下：

1 将处理好的藕切成薄片或者条状。

2 锅内放入油，大火加热，待油温处于八成热时，放入藕片煸炒。

3 加入适量盐，继续煸炒至熟，起锅即可。

红烧藕不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，可以配合米饭食用。做法如下：

1 准备好藕片，切好葱姜蒜和辣椒片。

2 预热锅中的油，加入葱姜蒜爆香，放入藕片和适量的盐，翻炒并煸炒至金黄色。

3 加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。加入清水煮开后转小火，焖煮至藕变软汁浓即可。

炸藕片可以做成美食小吃，但是为了健康，需要注意以下几点：

1 藕片处理后需要足够排水，否则油炸的时候会产生大量的油雾。

2 炸之前需要将藕片裹上面粉，这样可以让油更容易粘在藕上。

3 炸的时候需要小火慢炸，这样可以让藕片更酥脆。

藕汤可以清热解毒，对于长期上班劳累的人来说非常适合。具体做法如下：

1 准备好处理好的藕片和其它食材，例如西红柿、木耳、香菜等。

2 将藕片焯水后捞出备用。

3 锅中加入清水，将之前准备好的食材全部下锅，加入适量的盐和糖。

4 大火煮沸后转小火煨煮20分钟左右，即可开吃。

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